Съедобная шишка своими руками

В этой статье PrazdnikBlog.info приготовил для Вас интересный мастер-класс, как сделать шоколадные шишки для украшения торта. Автор мастер-класса кондитер с немалым стажем, которая печет восхитительные торты на важные торжества, чаще всего на свадьбу.  Зовут кудесницу – Кара Бантин, Вы можете поискать ее в Гугле, посетить ее блог и кондитерский магазин.

Шоколадные шишки для украшения торта

Украшаем торт шоколадными шишками

Вы можете украсить такими шишками абсолютно любой тортик, в данном случае шишками украшались свадебные торты. А что? Согласитесь, просто великолепная идея для свадебного торжества в зимнее время.

Некоторые кондитеры не заморачиваются, и украшают торты пластиковыми или живыми предметами, например, теми же настоящими шишками. Хоть под такие предметы и кладут кусочки пергаментной бумаги, но выглядит уже как-то «не вкусно». Давайте же делать съедобные шишечки.

Реалистичные шишки из шоколада

Для приготовления Вам будут нужны:

Шоколад;

Кондитерский мешок;

Пергаментная бумага;

Шоколадная глина;

Крошка безе.

Шоколадные шишки своими руками

Как сделать реалистичные шоколадные шишки своими руками?

Растопите шоколад на водяной бане. Желательно топить шоколад именно на водяной бане, так как в микроволновке шоколад по краю посуды может подсохнуть, а в середине остаться твердым. Пока топится шоколад, на ровной поверхности расстелите пергаментную бумагу.

Топленый шоколад переложите в кондитерский мешок, и выдавливайте небольшое количество на приготовленный пергамент. Капельки должны иметь форму, как показано на фото.

Как сделать шишки из шоколада своими руками

Теперь отправьте шоколад в морозилку. Автор мастер-класс обращает внимание, что при правильной «закалке», капельки будут иметь вот такой мучнистый цвет. Я, если честно, не знаю как правильно «закаливать» шоколад. Может кто-то в курсе, буду рада, если Вы поделитесь своим опытом в комментариях.

Закаленный шоколад для шишек

Теперь основу шишек делаем из шоколадной глины. Скручиваем небольшие колбаски. «Лепестки» шишек крепим на основу с помощью растопленного шоколада.

Как сделать шишку своими руками

Когда шишки сформированы, их следует на некоторое время отправить в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Шишки для украшения торта своими руками

Готовые шишки можно покрыть «инеем» для этого делаем крошку из безе, саму шишку слегка обмазываем взбитым яйцом, и сразу обмакиваем в крошку.

Морозные шишки из шоколада

Шоколадные шишки в иние

Вот и все! Шоколадные шишки для украшения торта готовы!


украшение тортаукрашение торта шоколадомШоколадные шишки

Tatyanka

 

Источник: http://prazdnikblog.info/shokoladnye-shishki-dlya-ukrasheniya-torta-svoimi-rukami/

Предыдущая статья: длинная кисть своими руками

Следущая статья: трансформатор капанадзе своими руками

Лучшие статьи: